عدد المساهمات : 182 نقاط : 354 نقاط الجوائز : 100 تاريخ التسجيل : 18/07/2009 العمر : 30 الموقع : cairo_faisal
موضوع: طريقة السمبوسة بالدجاج"يممممممممممى" الأربعاء أغسطس 12, 2009 12:41 pm
بمناسبة رمضان اللى قرب حبيت اقدملكم طريقة السمبوسة بالدجاج عشان يبقى فطار ملوش مثال اتفضلو بالهنا و الشفا
المقادير : 2 كأس دقيق + بيضة +رشة ملح +نص فنجان شاي زيت هذه كلها تعجن مع بعض بالماء وتكون العجينة شوي قاسية وهذه صورة العجينة ولاتحتاج تخمير ولاشي عالبال ماتسوين الخلطه على طول احشيها
نجي الان لطريقة الحشوة : صدور دجاج مقطعه مكعبات +بصلة +ماجي +بهارات السمبوسة +جزر +كزبرة +بقدونس +شبت حسب الرغبة الطريقة : تقطعين البصل ويكشن مع شوية زيت حتى يحمر ثم ضعي عليه الماجي ويقلب ثم ضعي صدور الدجاج وبهارات السمبوسة وقلبيها اذا احتاجت ملح حطيلها واذا ماحتاجت خلاص لان فيها ماجي المهم حركي الدجاج الين ماينضج بدون اضافة ماء بعد ماينضج الدجاج ضعي الجزر والكزبرة والبقدونس والشبت في الخلاط وضعي معاه الدجاج واخلطيهم بالخلاط
ثم نبدأ نفرد العجينة بواسطة الفرداه اليدويه وهذه صورتها طبعا الي عندي تشبهلها
ثم نبدأ نفرد العجينة بواسطة الفرداه اليدويه وهذه صورتها طبعا الي عندي تشبهلها ثم نضعها في قالب السمبوسة ونحشيها ثم نقفل عليها وبيكون شكلها زي كذا
نكمل حتى نخلص كل العجين الي عندنا
وثم تقلى في الزيت وتقدرو تسوو كميه منها وتفرزنوها جربوها والله لذيذه
موضوع: طريقة السمبوسة بالدجاج"يممممممممممى" 
